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随着气温增高，又要到了食用小龙虾的旺季了，小龙虾不仅仅好吃，营养价值也是比较高的，但是在食用的时候也是有很多的注意事项，让大家避免食用到不新鲜的小龙虾，下面我们就跟着大厨培训一起来了解一下吧。

虾头和虾线千万不要吃很多人在吃小龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒su素较多的地方，也是较易积聚病原菌和寄生sheng虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部*二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，小龙虾培训价格，因此建议大家在吃小龙虾**定要把虾线去除。

肉体松软无弹性较有可能是死虾买小龙虾较怕遇到死虾，小龙虾培训，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后*导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就较有可能是死虾制作的。

相信喜欢小龙虾的你一定吃过很多种口味的小龙虾了吧，。但是您知道他们都是怎样制作出这么美味的小龙虾的呢，下面小龙虾培训大厨培训将带大家来了解一下蒜蓉小龙虾的做法吧，有时间的您也可以在家自己尝试一下噢。

蒜蓉小龙虾

1.小龙虾30只（重约1250克）洗净（较hao好放在清水中静养一天），捞出控水，小龙虾培训公司，放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸10秒至颜色红亮，捞出控油。2.锅内放入熟猪油100克，亳州小龙虾培训，烧至五成热时，放入小葱段20克，蒜子、姜片各30克爆香，倒入清水1600克，放入A料（盐23克，味精25克，鸡粉20克）和小龙虾，大火烧开，持续大火烧2-3分钟，离火浸泡20分钟。3.锅内放入熟猪油100克、虾油30克，烧至四成热时，放入蒜蓉250克，小火煸香，倒入蒸制5分钟的南瓜170克、盐11克、蒜香粉4克、鸡精8克、味精10克调味，放入小龙虾，再烧2-3分钟，放入香菜10克。